1、在常溫下肉類(lèi)保鮮方法及竅門(mén)一：
　　先用干凈的布放在醋里面浸過(guò)，然后用浸過(guò)醋的濕布將鮮肉包起來(lái)，可保鮮24小時(shí)左右。
　　2、在常溫下肉類(lèi)保鮮方法及竅門(mén)二：
　　將需要保鮮的鮮肉放入壓力鍋內(nèi)，上火蒸至排氣孔冒氣，然后扣上減壓閥離火，可保存48小時(shí)左右。
　　3、在常溫下肉類(lèi)保鮮方法及竅門(mén)三：
　　事先買(mǎi)好芥末，然后把芥末放在小碟里，與鮮肉放在一起，可存放4~5天。
　　4、在常溫下肉類(lèi)保鮮方法及竅門(mén)四：
　　把新鮮肉切成500克左右一塊，裝在干凈的盆里。把醬油放在鍋里熬沸消毒，持涼后再放入盆里，醬油要能淹沒(méi)豬肉，然后蓋上盆蓋，3個(gè)月后也不會(huì)有異味。